儿童肉丸土豆梨

这看似完全不沾边的名字从何而来，那就要说说我为什么要做这个了。学员们都知道，我上面包课开酥喜欢做香肠丹麦，那一根根肉肠吃起来超过瘾，我每次都会买珍妮珍馐家的黑椒味香肠，与我的酥皮面包超搭。我家果果也很喜欢珍妮珍馐的儿童肉丸，大小适中，颗颗饱满，肉质醇厚，关键是口味清香无添加，很适合孩子食用。我一个上班族不可能事事亲力亲为，所以选择对的好的东西买给孩子吃，既省时间又省事，最最关键孩子爱吃我就开心。今天收到珍妮珍馐的小套装，里面就有这个儿童肉丸，思来想去，给爱动手的果果找点事干，让她多些成就感，所以，不再是简简单单煮或者蒸，我花了些心思，带她去菜场买了土豆，回家蒸熟让她帮忙捣成泥，然后趁热混合了她平日里跟哥哥都爱吃的乳酪(乳酪含钙量远高于牛奶)，然后加入了马铃薯淀粉微微将糊糊调稠一点，这样更容易定型。下面就是变模式的过程了，想知道儿童肉丸跟土豆乳酪泥如何发生反应变成一颗梨子的吗，那就耐心跟着我的文字和图片一起往下走起。

儿童肉丸土豆梨的做法：

1、将材料准备好;

2、土豆切块摆入烤盘;

3、蒸烤箱开启原气蒸工程，蒸12分钟即可;

4、将土豆片去皮放入碗中捣成泥;

5、趁热加入乳酪继续捣碎混合均匀，捣碎的操作就交给大果果了;

6、加入1小勺马铃薯淀粉拌匀;

7、将土豆乳酪泥取一块然后搓圆后压扁放上一颗儿童肉丸在中间;

8、充下往上慢慢将土豆泥撸起来包住肉丸做成梨子的形状;

9、将胚子裹蛋液粘一层全麦麦麸;

10、做好的胚子摆入烤盘中;

11、果果挨个在顶部插入梨子蒂;

12、蒸烤箱开启烘烤功能，温度130°，时间8分钟。

成品图：

儿童肉丸土豆梨制作技巧:

1、土豆泥一定要趁热捣成泥，如果有料理机也可以打成泥;

2、乳酪也一定要趁热加入土豆泥中捣碎，这样质地更加顺滑;

3、加入马铃薯淀粉是为了让土豆泥容易塑形;

4、烘烤中问到了肉丸的香味飘了出来基本上烘烤就快要结束了。

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