作者：美食编辑
时间：2023-11-13
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：秋季
外面卖的烤地瓜老远就闻到香味，所以我网购了一个烤地瓜炉仔细看了看，根本没有技术含量，就是一个铁皮锅，正好家里有废弃的旧铁锅，果断退货，然后用淘汰的炒锅，烤了一锅地瓜，比微波炉烤的口感好，比电冰箱省银子。
首先挑选细细长长的地瓜，清洗干净，摆在锅里，不放一滴水。
盖上锅盖，打开小火，一点点烤着。
每15分钟翻一个面。
每次翻身的时候，戴上厨房手套，像烤地瓜大叔一样，拿出一根地瓜，轻轻地捏一捏，让地瓜松软一下，让热气窜一窜。
一个小时左右，地瓜也翻了几次一身，通身稀软，就可以出锅了。
成品图：
效果出奇的好。
这个烤地瓜的方法简单、锅具易找、节省能源，效果与市售的一样一样的啊。
