作者：美食编辑
时间：2023-11-13
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：夏季
山茶油被营养学家誉为“生命之花”锌元素，它的油酸含量是所有植物油中最高的，今天我们用山茶油给大家做一款麦片脆饼，烤的时候温度以自家烤箱的做适当调整。
1、面粉、糖粉、泡打粉混合过筛，倒入麦片搅匀。
2、倒入蛋白和有机山茶油。
3、用 刮刀拌匀。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中，裱花袋里装入圆形花嘴。
5、将面糊挤入烤盘中(花型以自己喜好为主)，表面撒适量芝麻(用手指轻轻按压一下，以免芝麻脱落)，进行烘烤。
6、时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整。
烤箱提前预热，上管170度，下管150度，烤箱中层，15-20分钟，熄火后在烤箱里焖5分钟，然后取出放在烤网上凉透即可。
成品图：
山茶油的营养功效：
山茶油营养丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%)、山茶甙、 茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道，食用油中饱和脂肪酸较高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。山茶籽油有着其独特的成分优势，其它食用油所无法取代。
山茶油食用人群：
婴幼儿：婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。
儿童：山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
老年人：有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。
爱美人士：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。茶油含有丰富的天然维生素E、茶多酚、角鲨烯。这些都具备美容抗衰老的功效。
孕妇：茶油是孕妇产后最佳的补品，食用茶油不仅可提高人体酶的活性，还可提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇在产后食用后还有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。民间用茶油增加母乳，保证儿童骨骼发育与智力发展，非常有效。产妇坐月子时，就喝用茶油煮的鲫鱼汤。如果在怀孕期间就开始食用茶油，效果更好。
