作者：美食编辑
时间：2023-11-12
难度：初级入门 类型：『 糕点 』
归属：夏季
问道美食网今天介绍这款无蛋芋头冰淇淋口感不但软滑，而且只要4种材料就能轻松完成，制作时也不用加蛋黄，材料和做法都更简单，是夏日必不可少的冷饮哟。
1、将去皮的芋头块蒸熟后，趁热压烂成泥状。
2、将动物性鲜奶油和砂糖放入锅中，边加热边搅拌至砂糖溶解即可离火。
3、将步骤1和椰奶加入步骤2充分拌匀(此步骤可用果汁机、直立搅拌器或食物处理器操作，比较容易拌匀)。
4、过筛步骤3(若是芋泥颗粒较大，可用打蛋器或汤匙压过网筛)。
5、覆盖保鲜膜，冷藏至少2个小时以上至完全冰凉。
6、将步骤5倒入冰淇淋机中，搅打15-20分钟(搅打的时间会依机种不同而有所差异)。
7、装入保鲜盒中，冷冻3-4个小时以上至凝固即可(没有冰淇淋机的话，省略步骤5和步骤6，将步骤4装入保鲜盒内后，建议每冰冻1个小时就搅拌一会，冰淇淋的口感会比较滑顺)。
成品图：
