作者：美食编辑
时间：2023-11-11
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：春季
吃蛋糕最怕的就是又甜又油，所以毛毛自己很喜欢研发减糖又无油的好吃蛋糕。这次的加入了肉松，吃起来咸咸甜甜，又是蒸蛋糕，免去了烘烤食品的上火，非常健康的一款无油猫掌肉松蒸蛋糕。
1、提前准备好所需要的材料
2、牛奶与蛋黄先混合均匀
3、粉类过筛后加入第2步中混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类，因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒
4、蛋白打至硬性发泡
5.将1/3蛋白加入3，搅拌均匀后再加入剩下的2/3蛋白，并混合均匀
6、先将猫爪模填入一半的面糊
7、撒上肉松
8、再覆盖上面糊，轻敲使空气跑出，放入电锅或蒸笼里面，加入1/4米杯的水，电锅跳起后等5分钟就可开盖了。
9、用夹子就可以轻易夹起脱模后就可以享用了。
成品图：
