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无油猫掌肉松蒸蛋糕

无油猫掌肉松蒸蛋糕

主料:低筋110g,蛋黄3颗,蛋白3颗

配料:糖80g,盐1/4匙,泡打粉1/2匙,牛奶50g

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作者:生活小编

更新:2024-07-09

难度:初级入门

类型:主食

关键词:无油猫掌肉松蒸蛋糕,无油猫掌肉松蒸蛋糕的做法
『无油猫掌肉松蒸蛋糕』介绍

吃蛋糕最怕的就是又甜又油,所以毛毛自己很喜欢研发减糖又无油的好吃蛋糕。这次的加入了肉松,吃起来咸咸甜甜,又是蒸蛋糕,免去了烘烤食品的上火,非常健康的一款无油猫掌肉松蒸蛋糕。

无油猫掌肉松蒸蛋糕的做法:

1、提前准备好所需要的材料

2、牛奶与蛋黄先混合均匀

3、粉类过筛后加入第2步中混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类,因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒

4、蛋白打至硬性发泡

5.将1/3蛋白加入3,搅拌均匀后再加入剩下的2/3蛋白,并混合均匀

6、先将猫爪模填入一半的面糊

7、撒上肉松

8、再覆盖上面糊,轻敲使空气跑出,放入电锅或蒸笼里面,加入1/4米杯的水,电锅跳起后等5分钟就可开盖了。

9、用夹子就可以轻易夹起脱模后就可以享用了。

成品图:

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