作者：美食编辑
时间：2023-11-10
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：秋季
这款奥利奥贝果把香甜的美味揉进早餐里，加入水果和牛奶味道更加受小孩子喜欢，这个小吃的外壳脆脆的，但是掰开后里面非常喧软，比普通面包有嚼劲。
一转眼，熊孩子开学四天了，这个周末学校不放假，通常我们会带点他喜欢吃的，在周六的下午课间大休时去看看他，除了水果酸奶，熊孩子点名要的就是奥利奥贝果。
这个奥利奥贝果，从上学期我就经常给他带，不仅他喜欢，同学们也喜欢。我直接用的网购的奥利奥碎(也可把奥利奥饼干去掉夹心压碎)，加入到贝果中，使贝果的口感变得丰富起来。
儿子不喜欢贝果太硬，我又将煮之前的贝果略进行了发酵，烤好的贝果，外壳脆脆的，掰开却是非常喧软，比普通面包有嚼劲，比常用的做法要胖软很多，只是，样子丑丑的。
1、准备材料。
2、将除了黄油和奥利奥外的所有材料混合
3、揉至光滑加入黄油
4、一直揉至有拉开不易破的薄膜
5、加入奥利奥
6、用折叠的按压的手法混合。
7、至面团将饼干碎都包裹。
8、分割为6个，滚圆松弛20分钟。
9、将面团擀成椭圆形。
10、翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口。将面条搓长至25cm左右，一头压扁成扇形
11、将面条圈起来包住另一头并捏紧
12、放入烤箱中，启动发酵功能，约10分钟(我是先将面包放入，后启动的发酵功能)
13、最后发酵过程中开始预热烤箱200度，并开始煮糖水，将水和糖放在一起，煮至沸腾转小火，将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。(糖水为1000克水，50克糖)，用漏勺捞起沥干水份。
14、排在烤盘上，立即送入预热200度的烤箱，中层，上下火
15、烤18-20分钟左右至表面上色即可。
看着出炉的贝果，心中暗想，如果熊孩子在家，一杯牛奶，配上煎蛋，加上这奥利奥贝果，绝对是他最爱的早餐，虽然学校的早餐同样丰富，但肯定不如妈妈般的味道这样香甜。
成品图：
1、如不喜欢这种略软的口喊，请直在入在烤箱中，不用发酵功能，静置30分钟即可。
