满记白雪黑珍珠

每次去满记都会点一份白雪黑珍珠甜品来吃，最爱吃的桂圆肉，香甜可口，总是忍不住多吃几口，桂圆能补气血对身体也特别好。今天我就把这款满记甜品白雪黑珍珠的制作方法分享给大家，注意明列子泡发后会膨胀28倍，所以要一次必加太多了，糖的分量大家可根据自己口味随意增减。

满记白雪黑珍珠的做法：

1、芒果切丁备用，明列子一勺加点凉水泡开(效果如图片)。

2、芋圆地瓜圆煮熟后，放在蜂蜜或糖浆、糖水中备用。

3、将椰浆、奶油、冰块、糖放入搅拌机至均匀。

4、取一碗将3放入铺平，再将其他作料铺在上面即可。

成品图：

满记白雪黑珍珠制作技巧：

1、因为我用的是果糖，和糖浆差不多，是液体的。如果想用白砂糖也可以，也是差不多的重量，喜欢甜可以多放。

2、芋圆地瓜圆想自己做的话，这里都可以找到做法。不想做，外面也可以买得到。

3、可以放其他水果，如香蕉、西瓜等。

4、明列子泡发后会膨胀28倍，所以一勺是很多的。先泡一点，不够再泡。

• 
  羊肉珍珠丸子
• 
  珍珠牛肉丸
• 
  粉圆
• 
  黑糖珍珠爆浆蛋糕
• 
  黑糖珍珠小面包把网红装进面包肚子里
• 
  桂花三色珍珠圆子
• 
  珍珠菜花
• 
  鲜果西米仙草冻
• 
  手工自制珍珠粉圆
• 
  比利时列日松饼