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黄桃焦糖布丁

黄桃焦糖布丁
主料:鸡蛋2个、牛奶250g、黄桃罐头少许。
配料:白砂糖80g、水50g。

作者:美食编辑

时间:2023-11-09

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:黄桃焦糖布丁,黄桃焦糖布丁的做法
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黄桃焦糖布丁介绍

黄桃焦糖布丁是一款很适合小朋友的美食,当然我相信很多大人对此也是喜爱至极的。布丁的口感十分香浓爽滑,卖相也很甜美,装在造型独特的透明杯子里,点缀上新鲜水果或奶油,顿时五彩缤纷,视觉上赏心悦目。

  黄桃的营养价值:

丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

  黄桃焦糖布丁的做法:

1、牛奶倒入碗中,加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化。

2、加入打散的鸡蛋液拌均匀。

3、将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次。

4、牛奶鸡蛋液准备好后,开始制作焦糖,60g白砂糖和水一起装入加热锅中。

5、小火慢慢煮至变黄色马上关火。

6、熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中。

7、依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液。

8、烤箱160度预热10分钟,然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中,下层烤40分钟左右出炉。

成品图:

  黄桃焦糖布丁制作小技巧:

1、熬焦糖的过程中,一直保持小火。

2、不需要搅拌。

3、熬好后,趁热倒入布丁瓶。

4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整。


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