作者：美食编辑
时间：2023-11-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
在炎热的夏天自制芒果冰棒这个冰镇的饮料，在这个季节很多人都会自制冰棒，雪糕，外面的色素、香精、添加剂太多，难吃到原汁原味的，这个芒果冰棒做法很简单。在做芒果冰棒时可以放少量冰糖和糯米粉，出来的口感马上就不像冰砖似的咯牙了。
1、食材。
2、去皮。
3、切丝~加入盐巴用手抓10分钟~静置去青涩苦水约 1.5小时~将青涩苦水掉后~用开水洗净~加入糖拌匀。
4、放置冰箱 4小时待糖完全溶解~加入雪碧汽水~用容器装起来。
5、用塑胶装起来一次可以吃完的量~一包包放冷冻库。
6、要吃的时候先敲一敲再倒在盘子里享用~加了雪碧做成的碎冰~好好吃~好像小时候吃办桌的那个甜点好怀念。
7、把芒果青稍为切碎~用冷虼装起来，做成古早味情人果冰棒也超棒，一人一包~呵~都不会吵架。
成品图：
1、能否做出光滑细腻的冰棒，最重要在于冷冻冰棒时候的搅打过程。搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。
2、加入糯米粉能让冰棒有沙沙的口感，而不是单纯的冰疙瘩。
3、冰棒取出前，用水冲一下冰棒模外壳，能方便脱模。
4、用同样的方法，你还可以做其它水果冰棍。
