作者：美食编辑
时间：2023-11-08
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
今天儿童节，就推荐一些孩子比较喜爱的小吃。这道南瓜荞麦磨牙棒适合7个月以后的婴儿食用，是一道健康无油无糖的小吃。做法很简单，问道美食网教你如何做出美味的南瓜荞麦磨牙棒。
1、南瓜去皮去籽切成小块在锅里蒸15分钟，蒸好的南瓜搅拌成泥。
2、南瓜泥中倒入荞麦粉，低筋面粉。
3、用筷子将面团先搅拌成雪花状。
4、再用手将面团揉成光滑面团。
5、面团盖上保鲜膜放置30分钟，用擀面杖压成厚0.3厘米厚的均匀面片。
6、用刀将面片切成一个长方形，再分隔成长15厘米，宽1厘米的长条，将长条扭数圈呈螺旋状。
7、烤箱预热，上火175度，下火150度，几分钟后将装有磨牙棒的烤盘放到中层，烘烤30分钟，注意观察表面色泽。
8、烤箱关电后，不用立刻取出，利用余热继续放20分钟。
成品图：
做磨牙棒要注意的问题：
1、烤箱温度个体有差异，故烘烤时间还是得观察磨牙棒的色泽最终决定。
2、无荞麦粉，可直接用低粉替代。
3、南瓜泥蒸好含有很多水分，无需另加水，可适当加入婴儿奶粉，就有了奶香味。
4、这款磨牙棒因为有一定厚度，如需完全烤干，需延长烘烤时间。外表脆硬，内里软韧，也是一种风味，不过这样保存时间就很短，冰箱冷藏1~2天。
荞麦的功效与作用：
荞麦味甘、微酸，性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。
1、增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2、降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3、促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4、防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5、止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
