素八宝餐包

素八宝餐包的做法图解：

1、面粉、小麦胚芽、酵母、黑糖、水(预留10CC酌予增减)搅拌成面团后静置30分钟。

2、30分钟后加入少许盐巴再搅拌3~5分钟，加入橄榄油揉出薄膜后进行第一次发酵。

3、发酵约1.5倍大的面团取出排出空气。

4、分成约40克面团整型后加入八宝粥(汤汁尽量沥干)，表面喷水，做第二次的发酵。

5、烤箱预热10分钟，二发后的面团表面味水后进烤箱180度18分钟(请依各家烤箱温度而定)。

成品图：

素八宝餐包怎么做好吃技巧：

1、橄榄油不易吃进面团，揉面团要多些耐性。

2、不加任何东西，做成原味素食餐包也很好吃。

3、八宝粥的汤汁过滤后可加入面团里(水量要适时减少)。

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