作者：美食编辑
时间：2023-11-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
杯面雪球饼干的做法简单，可以说是傻瓜式的制作方法，不用怎么打发，材料做成团即可。做好的饼干很酥松，所以放凉了拿不会碎开，我没在里面加入鸡蛋，对鸡蛋过敏的孩子放心吃。
杯面雪球饼干的做法教程：
1、面粉过筛，加入杏仁粉备用。
2、将奶油打发至白色蓬松状。
3、奶油加入糖粉，继续打成白色状态。
4、将步骤(1)的粉类，分批加入打发的奶油中，用刮刀拌匀。
5、成团后，加入杏仁粒并用手揉成团状。
6、将面团放入冰箱冷藏约20分钟。
7、预热烤箱至160度C。
8、取出冷藏好的面团，分成14~16等份，揉成球状。
9、放入烤箱，烤约17~20分钟 (烘烤时间依家中烤箱而订，烤成外围变成白色干爽状态即可，不需烤成金黄色)。
10、完成后取出放凉备用。
11、将防潮糖粉放入塑胶袋中，再放入微温的饼干，上下摇一摇，让饼干球均匀裹上糖粉变为白色。
12 、变成白色的雪球饼干就可直接享用，亦可用黑巧克力装饰即可。
成品图：
