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豆豆香

豆豆香

主料:豌豆200g,干黑豆 60g,牛肉100g,鸡胸肉100g

配料:盐 5g,油 15ml

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作者:生活小编

更新:2023-11-07

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:豆豆香,豆豆香的做法,豆豆香怎么做
『豆豆香』介绍

在家做豆豆香这道小吃的时候最好把黑豆的外皮给去掉,这样做出来的豆豆香色泽才更加鲜美,颜色更加翠绿,下面我们把豆豆香的制作方法分享给大家。

豆豆香的做法教程:

1、 干黑豆加水泡制1晚,至全部胀发,捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

2、 将煮熟的黑豆和豌豆放入装有东胜或东明牌的食品加工机中,搅打成蓉。

3、 牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

4、 将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合,搅拌均匀成蓉料。

5、 大火烧热炒锅中的油,放入豆豆蓉料,拌炒6分钟,加盐调味出锅。

6、 将炒好的茸料装在小杯子中,按实,然后倒扣在盘中即可。

成品图:

豆豆香的做法小技巧:

1、大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

2、将煮好的黑豆去掉外层的皮,制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。

豆豆香做出来的样子看似简单,但味道确是多层次的,而且因为所有的食材都是打碎的,所以也很适合小孩子食用,这也是我的儿子最喜欢吃的一道菜。

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