作者：美食编辑
时间：2023-11-07
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
今天这道烤土豆饼的家常做法我们是用烤箱来完成了，注意烤土豆前最后提前把烤箱预热，土豆的口感会更好一些，而且烤的时间根据烤箱功率大小来定，一般20分钟左右就参烤好了。
1、先把土豆去皮洗干净，切成块放入微波炉热8分钟。
2、热土豆的同时把酵母放入温水溶化。
3、把热好的土豆装入碗中压成泥状。
4、压好的土豆泥放入面粉里。
5、加入少许葱，盐，胡椒粉，最后放入酵母水搅拌，然后在加入色拉油搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团醒30分钟。醒好后分成多个小面团。
7、取一面团揉成圆团，然后放入烤盘再压扁，同样步骤完成所有面团操作。
8、然后放上白芝麻，烤箱160度预热5分钟，放入烤箱烤30分钟。
9、30分钟后出烤箱放凉即可享用了。
成品图：
1、面不要揉的太硬，否则不松软，外面刚刚醒成一个硬壳即可。
2、烤的时间按各家烤箱而定，一般烤30分钟内就好了。烤箱提前预热烤出来更加好吃。
土豆具有祛脂降压，解毒，通便，提高免疫力，疗头痛头晕，健脾，养颜护肤，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。
这个烤土豆饼的制作方法全程用烤箱来做的，其实大家换成平底锅也一样可以做出来，有兴趣的朋友可以尝试一下。
