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韭黄鸡蛋羹

韭黄鸡蛋羹
主料:鸡蛋、秀珍菇(已清洗切碎)、温水各适量
配料:料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精各适量

作者:美食编辑

时间:2013-12-07 07:23:38

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:韭黄鸡蛋羹,韭黄鸡蛋羹怎么做,韭黄鸡蛋羹的做法
鸡蛋食谱大全

韭黄鸡蛋羹介绍

鸡蛋羹是人们常做的营养美味,特别是生长和发育中的儿童常吃鸡蛋羹对身体发育很有益处。单吃鸡蛋羹会比较单调,如果加些配菜做成像韭黄鸡蛋羹、蛤蜊蒸蛋这些加料的鸡蛋羹就更美味又富有营养了。在下面的教程中,将会为大家带来怎么做好喝又营养香中带甜的韭黄鸡蛋羹。

韭黄鸡蛋羹的做法教程:

1、将鸡蛋打入大碗中,加点料酒打成蛋液,待用。

2、随后,加适量的盐、加适量的鸡精,倒入温水搅匀。

3、接着,用油格过滤,合入切碎的韭菜芽,盖上保鲜膜。

4、然后,放入蒸锅里盖上盖,上锅蒸至10分钟,关火取出。

5、最后,浇上适量的生抽和适量的芝麻油,就可以美美地享用喽。

成品图:

韭黄鸡蛋羹的做法小技巧:

1、韭黄比较嫩,比起韭菜味道比较鲜甜一些。喜欢韭菜的话,也可换成韭菜来做。

2、如果对鸡蛋羹的口感不是特别挑剔,可以不用过滤蛋液。

3、蒸熟即可,不要蒸太久。太久会失去滑润的口感。

韭黄鸡蛋羹是一道味道香滑鲜甜的鸡蛋羹,营养又美味。如果不知道韭黄怎么做好吃,选择这道韭黄鸡蛋羹吧。


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