作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
叉烧煎蛋作为儿童营养早餐非常的合适，不光是因为鸡蛋和叉烧这两味食材对儿童的生长发育非常有益，诱人之处在于用叉烧做的煎蛋味道香浓中透着淡淡的甜味儿，小朋友们特别喜欢这种口味。有了叉烧煎蛋，再调皮的小孩子都会变得爱吃早餐了。
叉烧煎蛋的做法教程：
1、香菜洗净待用，备好叉烧和鸡蛋。
2、叉烧切小粒，香菜切碎，鸡蛋打散后加入调味料。
3、把叉烧粒与香菜碎加入蛋液中，拌均匀。
4、中火热锅，下色拉油。
5、倒入拌好的蛋液材料，转小火，加盖煎至蛋液凝固。
6、把蛋的另一面反过来，小火煎，待双面煎到金黄色，即可。
成品图：
叉烧煎蛋的做法小技巧：
1、做叉烧煎蛋时要注意鸡蛋和叉烧的配比，多蛋少叉烧，以免煎出的蛋饼不漂亮。
2、多放些蛋煎出的蛋饼口感也会松软很多。
3、不喜欢吃香菜，也可以用韭菜或其它青菜碎来代替。
叉烧煎蛋的简单家常做法就介绍到这里了，如果家里的孩子吃饭不老实，妈妈们不妨做一道叉烧煎蛋给孩子尝一尝，比起酸甜排骨，这道美食可是简单又省事。
