作者：美食编辑
时间：2024-03-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的家常做法主要用料有鹌鹑蛋、南瓜和火腿肠，其中鹌鹑蛋和南瓜是对大脑发育非常有益的食材，作为儿童成长的益智健康菜是非常有益的。孩子们很喜欢吃火腿肠，所以再加些粉红的火腿进去，不但能增加菜的香味，也能使菜色搭配得更漂亮诱人。
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的做法教程：
(1)将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
(2)将南瓜去籽清洗一下，放在案板上切成块，待用。
(3)将火腿肠放在案板上切开，待用。
(4)烧锅倒油烧热，下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。
(5)随后，加入一些清水煮开。
(6)接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻动一下煮开，煮至日本南瓜熟软。
(7)然后，合入切好的火腿肠翻炒一下。
(8)最后，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
成品图：
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的做法小技巧：
1、鹌鹑蛋难入味儿，所以要多煮一会儿，吃着才会更香。
2、南瓜要切大块儿一些，一煮不容易煮烂，二者大块儿的南瓜煮得久入味深，吃着特别的香甜美味。不用日本南瓜，其它品种南瓜都OK.
3、火腿肠也要切大块一些，可以最后放，也可以早些放，但一定要放在南瓜之后再放，这样煮出的成品菜，才会滋味丰富，更好吃。
火腿肠南瓜鹌鹑蛋的家常做法就介绍到这里，做好这道菜，只要掌握以上的美味小窍门，就一定能做出小朋友们喜欢，老人们吃了会更健康长寿的美味佳肴。
