作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
玉米鱼块的色泽金黄亮丽，吃起来鱼块外酥里嫩，浓浓的鱼香中带有玉米清幽的香味非常的诱人。这道玉米鱼块的做法也非常简单，只要肯动手做，保准一学就会，在做的时候要注意火候，不要把鱼块炸糊了。下面就为大家详细介绍玉米鱼块的做法技巧。
玉米鱼块的做法教程：
1.鱼块洗净用酒、盐抓匀，静置15分钟。玉米剥粒洗净。生粉加适量的水、鸡粉、盐、糖调匀做成水淀粉。
2.把玉米倒入淀粉中加适当水调和均匀，把腌好的鱼块粘上玉米淀粉。
3.锅中放油，油热后把鱼块下入油锅中，炸到金黄就可以了。
4.锅不用洗，留一点油，下葱、蒜炒香，下水淀粉，煮开后，淋在鱼块就可以了。
成品图：
玉米鱼块的美味小窍门：
1、鱼块提前用盐、酒腌制不仅可以入味，也能去掉鱼腥味。
2、如果想省事也可以把玉米淀粉换成生粉。
3、如果不喜欢太油腻的，可以把鱼块炸好后用吸油纸吸去一点油。
以上就是玉米鱼块的做法技巧了，这道玉米和鱼块结合的菜做起来非常的简单，一学就会，做出来的玉米鱼块香味悠长好吃极了，你也来试试把。
