作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
宝宝营养不良，发育迟缓，对于很多家长来说都是个头疼的问题，今天介绍的这道豌豆蓉蛋羹层次分明，上面一层浅浅的绿色加上下面一层的乳白色，再配上红绿搭配的圣女果和绿叶，光是外观就已经让人垂涎欲滴了。豌豆蓉蛋羹也非常适合宝宝们食用哦，它有健脑益智，促进生长发育的作用。爸爸妈妈们不妨试一下哦。
豌豆蓉蛋羹的做法教程：
1.将少量的葱、蒜切末，鸡蛋加少量盐打散，加入250—300ml鸡汤搅匀。
2.分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹。
3.锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末，加入豌豆炒制2、3分钟。
4.将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄。
5.加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温。
6.倒入料理机打成蓉，倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火。
7.将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上，装饰上圣女果、绿叶即可。
成品图：
豌豆蓉蛋羹的做法介绍到这里就结束了，光是看着成品图就已经垂涎欲滴了，宝宝们怎能不喜欢，为宝宝赶紧的做上这么一道菜肴吧。
