作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
小朋友们都爱吃甜食，所以南瓜向来受到许多小朋友的钟爱，而这道金沙南瓜煮的时候加了点盐，可以让南瓜的甜味更好地释放出来，儿童时期是一个人生长发育最重要的阶段。这道金沙南瓜可以提供给儿童丰富的营养，更适合儿童食用。
金沙南瓜的做法教程：
1、锅中烧开水，加盐后放入南瓜，煮约8成熟即可捞起，沥去水分备用。
2、锅内倒油，将蛋黄加入，用锅铲背顺时针推搅，小火炒至冒泡即可。
3、将南瓜倒入翻炒，使蛋黄均匀地附着在南瓜上，加少量盐调味即可装盘。
成品图：
金沙南瓜的美味小窍门：
1、煮南瓜时加盐是为了让南瓜的甜味更好地释放，所以一定要少量。
2、咸蛋黄加水能更好地稀释，方便均匀地裹在南瓜外面。
3、如果觉得蛋黄腥，可以先在油里泡半小时或加点料酒在上锅蒸。
4、注意不要将南瓜炒得太碎，不好看哦。
只需要简单几步，色泽诱人，香甜美味的金沙南瓜就可以上桌了，这样的金沙南瓜孩子们怎么会不爱吃呢。家有宝宝的朋友们，赶快动起手，学做这道简单好吃的金沙南瓜吧。
