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茶香鹌鹑蛋

茶香鹌鹑蛋
主料:鹌鹑蛋适量
配料:冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、红茶包适量、干红辣椒适量

作者:美食编辑

时间:2013-06-05 15:26:27

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:茶香鹌鹑蛋,茶香鹌鹑蛋怎么做,茶香鹌鹑蛋怎么做
茶食谱大全

茶香鹌鹑蛋介绍

相信大多数人都吃过茶叶卤鸡蛋,那么各种蛋都是能按照这种方法做的,所以鹌鹑蛋也不例外啦!茶香鹌鹑蛋和我们平时做的茶叶蛋方法大同小异,也是简单至极。鹌鹑蛋是对儿童生长发育特别有益的食材,所以家里有宝宝的妈妈们可一定要学会这道超级简单又家常的小吃。

茶香鹌鹑蛋的做法:

1、将鹌鹑蛋洗净,小火煮10分钟。

2、将鹌鹑蛋捞出敲碎外壳,锅中添水,加适量的生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、红茶包、干红辣椒和少许老抽烧开至冰糖融化,卤汤香味飘出。

3、将处理好的鹌鹑蛋放至在熬好的卤汤中腌制数小时即可。

成品图:

茶香鹌鹑蛋的做法小技巧:

1、我没加盐,就是因为鹌鹑蛋太小,怕卤咸了,这样白口吃正好。

2、加少许老抽是为了让其上色。

3、卤制的时间根据自己口味而定,想要味浓,可以时间长些。

以上就是茶香鹌鹑蛋的简单做法了,通过上面的做法过程就可以看出茶香鹌鹑蛋轻轻松松的三步就做好了,在家随时都可以做着吃,煮好放在那里慢慢吃也不错。亲爱的妈妈们,赶快行动吧,多吃鹌鹑蛋会让宝宝更聪明哦。


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