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核桃酥

核桃酥
主料:核桃碎500克
配料:低筋面粉500克,细砂糖220克,猪油220克,鸡蛋50克(一只鸡蛋留少许刷表面),泡打粉1小勺,小苏打0.5小勺

作者:美食编辑

时间:2013-05-26 20:11:21

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:核桃酥怎么做,核桃酥的做法,核桃酥
核桃食谱大全

核桃酥介绍

核桃酥是用核桃仁和面粉、鸡蛋做的一道小甜品,不仅是孩子们喜欢的零食,也是休闲和旅游时的消遣佳品。对孩子们来说,核桃是很好的补脑益智佳品,对儿童的生长和发育有很好促进作用。下面一起来看怎么做出美味的核桃酥的方法和技巧。

核桃酥的做法教程:

1、把核桃去壳,放在烤箱中层150度烤10分钟。

2、准备好熬煮的猪油。

3、把除核桃仁的所有材料混合,揉成团。

4、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。

5、取一小块面团,搓成小圆球,压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。

成品图:

核桃酥的做法小技巧:

1、做核桃酥用中筋面粉和低筋面粉都可以的。

2、蛋液不要多加,我试过多加蛋液,酥的口感大打折扣啊!

3、用猪油的话,特别香特别酥,所以这个核桃酥就是用猪油来制作的。如果不喜欢吃猪油,可以改成其它的油也行。

4、泡打粉不加也会影响口感,这里用的是无铝的泡打粉。

5、烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况,灵活调整即可。

以上就是核桃酥的具体做法了,是不是特别的简单呢?说白了就是准备好所有材料,再将材料混合均匀揉成面团,压成饼状再放烤箱烤一下即可。特别的省事又省心,但吃起来却是香到胃里,甜到心里去了哦。不仅对小朋友们很有益,老人们也特别喜欢吃,而且对身体健康也很有帮助。


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