作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
菜花又叫花菜，富含多种矿物质和维生素，营养价值相当高，是儿童生长发育不可缺少的一味食材。怎么才能把菜花做得美味诱人让孩子们喜欢并且会多吃一点呢？今天问道美食网向大家推荐的珍珠菜花就是道菜式漂亮，味道清甜的营养家常菜。金黄的玉米粒与菜花搭配，就像是掉在花丛中的粒粒珍珠，不仅看着可人而且吃着香甜，还很容易被人体消化吸收。
珍珠菜花的做法教程：
1. 菜花摘洗干净，掰成小朵，放入开水中烫至八成熟时捞出，沥去水分。
2. 玉米粒准备好，放在碗里。
3. 炒锅注油烧热，放入菜花煸炒至变色，加盐，放入玉米翻炒。
4. 加入清汤、鸡精稍炖几分钟。
5. 烧至汁浓时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，出锅装盘即可。
成品图：
珍珠菜花的美味小技巧：
1、玉米粒比较小且易熟，所以菜花掰的时候要尽量小一些。并且炒至五六分熟时再放玉米粒。
2、加清汤炖的时间，根据家人的口味来确定。喜欢口感爽脆些的就少炖一会儿，喜欢香软一些或家里有牙口不好的老人就稍微多炖一会儿。
以上就是怎么做好看又好吃的珍珠菜花的做法了，这道菜的调味料很少，突出的就是菜花和玉米的香甜味道。不仅是孩子们喜欢的美味佳肴，而且整道菜淡雅爽口，对胃口不佳或者大病初愈者来说非常的合适呢。如此老少皆宜的美味，喜欢的朋友们，马上动手去做吧。
