作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
榴莲有“水果之王”的美称，由此可见其营养价值之高被认可的程度了。常吃榴莲可以健脾补气增强人体免疫力。还能温经散寒，对体寒的人和有痛经的女性朋友们非常适合。问道美食网介绍的这道榴莲酥是用榴莲肉做馅制成的美味点心，吃起来很是香脆可口。好吃的榴莲酥如何做呢？一起来看下面的详细教程。
榴莲酥的做法教程：
1.榴莲去皮去核，取出果肉;鸡蛋打成蛋液打匀;
2.把榴莲肉用勺子稍压成果泥;
3.取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起，用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型;
4.把擀好的飞饼皮切成大小均匀的正方形小面片
5.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液;
6.对折面片成三角形，用手将边缘处压紧;
7.用叉子在压好的边缘压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔。(不想麻烦的话可以省略掉压花部分，确保边缘不会散开即可。)
8.把做好的榴莲酥生坯放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可。
成品图：
榴莲酥的做法小技巧：
1、这个方法同样也可以烤成香蕉派，将榴莲换成切小段的香蕉就可以了。
2、榴莲虽好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，最好搭配性凉的水果如西瓜，山竹等一同食用。
3、飞饼大型的超市都有卖，有不同的口味，买的时候注意挑一下用原味微甜的。
以上就是榴莲酥的具体过程和做法小技巧了。榴莲虽大补，但是一次不宜多吃，吃太多容易上火，尤其是糖尿病，心脏病等病人更是不能食用。香脆美味的榴莲酥不仅是女性朋友们的好伙伴，而且最适合给小朋友们做零食了，不仅香脆可口还能增强体质补充营养呢。
