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芝麻南瓜烧饼

芝麻南瓜烧饼
主料:面粉250克、南瓜150克、水50克、鲜酵母4克
配料:盐1/4茶匙、植物油1汤匙、大葱25克、红肠50克、白芝麻1汤匙

作者:美食编辑

时间:2023-11-05

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:芝麻南瓜烧饼,芝麻南瓜烧饼的做法,芝麻南瓜烧饼怎么做
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芝麻南瓜烧饼介绍

这个芝麻南瓜烧饼不但营养丰富,而且有很好的辅助功效,这个饼子也是很耐饿的哟。芝麻南瓜烧饼的主要原料就是面粉和南瓜,制作方法简单易上手,下面看详细的制作流程。

芝麻南瓜烧饼的做法:

1、 南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。

2、 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。

3、 再放入用水融化的酵母水,搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。

4、 面团加盖饧发到原体积2倍大。

5、 红肠和大葱切成粒。

6、 发酵好的面团揉搓至完全排气,放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。

7、 先撒入盐抹匀,再倒入植物油。

8、 把油抹匀后,撒入葱粒。

9、 再撒入红肠粒。

10、 把面片由上向下卷起来。

11、 收口处用手捏紧再搓匀。

12、 分割成6等份。

13、 取一个剂子,先把两头收紧口。

14、 在把两头折向中间。

15、 按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。

16、 所有都做好后,饼坯的表面刷一层水,再粘芝麻。

17、 电饼铛预热后,放入少许油。

18、 把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。

19、 加盖上下火小火烙制。

20、 待烧饼底部上色后翻面,开盖再烙1分钟左右即可。

芝麻南瓜烧饼成品图:

芝麻南瓜烧饼的做法小技巧

1、 烙制的时候要用小火,南瓜面团含糖,极易上色。

2、 电饼铛通常底部温度高一些,所以烙制时烧饼坯子芝麻面要朝下放。

到此这个美味又好吃的芝麻南瓜烧饼做法就讲解完成了,很多小孩子会特别喜欢吃这个,有兴趣的朋友可以在家中做一个看看,记住不要在锅里烙时间太久了,灶膛了就不会好吃。


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