主料:净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋(取蛋清)
配料:葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油
作者:生活小编
更新:2024-11-29
难度:初级入门
类型:热菜
这道三色鱼丸制作成功后鱼丸煮起来晶莹剔透的很漂亮,看起来就很有吃像哟,下面来看一下三色鱼丸的详细制作步骤解析。
三色鱼丸的做法教程:
1、鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。
2、鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。
3、做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟,捞出备用。
4、锅置火上油烧热,下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。
5、加入高汤煮沸下鱼丸,用水淀粉勾芡,加少许盐。
6、最后加一些香油调味即可。一道好吃的三色鱼丸就做好了,看下面截图就感觉很美味哟。
三色鱼丸成品图:
三色鱼丸的做法小技巧:
1、鸡蛋一定保取蛋清,不需要蛋黄。
2.黑木耳可以用干的,一定要泡发开在使用。
这道三色鱼丸怎么做好吃的方法就讲解完成了,这算是最简单的家常做法了,喜欢的朋友现在就可以家中试做一下哟。
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