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日本葱烧猪肉荞麦沾面

日本葱烧猪肉荞麦沾面
主料:猪肉50g、大葱半支、豆芽菜一把、荞麦面2束、麻油(香油)1大匙、辣油1/2茶匙
配料:沾面汤头:鲣鱼酱油露(2倍浓缩)100ml、水100ml

作者:美食编辑

时间:2018-11-26 21:28:26

难度:初级入门 类型:『 早点,主食 』

归属:日本

标签:葱烧猪肉荞麦沾面
荞麦食谱大全

日本葱烧猪肉荞麦沾面介绍

乌龙面、拉面、荞麦面、素面等,日本的面种类繁多,但我最喜欢的还是荞麦面,荞麦面不仅健康而且还是很好吃的食材喔!

这次介绍这道用荞麦面做的葱烧猪荞麦沾面食谱,浓厚的口味,相信就连不爱荞麦面的人也能大大改观!鲣鱼酱油露在日本超市是很容易买到的调味料,除了亲子丼、鲁蛋、卤肉等,使用的范围相当广泛,是家庭必备的万能调味料喔!

日本葱烧猪肉荞麦沾面的做法:

1、首先在锅中将水煮沸,并放入荞麦面煮熟。


2、煮面期间,煎锅倒入麻油及猪肉翻炒。


3、猪肉炒至变色后放入豆芽菜及胡椒盐,再翻炒一下。


4、然后倒入沾面汤头煮沸。


5、煮沸后转小火放入葱段,续煮1~2分钟,就完成沾酱了。


6、煮好的面放到水下冲凉并沥干。


7、分别装碗后就完成了!

成品图:


日本葱烧猪肉荞麦沾面的技巧:

1、豆芽菜放不放都OK。

2、不太喜欢猪肉的人,可以替换成鸭肉也很合适喔。

3、不擅吃辣的,可以将辣油替换成(削成细碎的)柚子皮,会变成清爽的风味喔!


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