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糯米狮子头

糯米狮子头
主料:猪肉糜500克、糯米1碗、香菇10朵、胡萝卜半根、鸡蛋1―2个、姜淀粉蒜适量。
配料:料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉适量、盐1匙、糖1匙。

作者:美食编辑

时间:2024-03-03

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:糯米狮子头,糯米狮子头的做法
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糯米狮子头介绍

糯米狮子头是一款比较有特色的小吃,它是将煮熟的糯米和新鲜的猪肉还有各种蔬菜混合在一起后油炸,吃起来口感香滑、油而不腻,给你好感倍增。

  糯米狮子头的制作过程:

1、糯米洗净煮熟放凉备用,香菇、胡萝卜切碎粒,姜蒜切末。肉馅里加入切碎的胡萝卜、香菇和姜蒜末。

2、打入鸡蛋拌匀。

3、加入糯米饭,将糯米饭和肉馅拌匀备用。

4、手上蘸水,将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热,放入园子油炸。

5、炸至金黄色捞出。

6、锅底留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汤汁收稠即可。

  成品图:

  制作小技巧:

1、狮子头过油炸时,油温不能过高,否则糯米会焦糊,控制在五成油温慢慢浸炸养熟即可。

2、可根据自己的喜好来选择肉类或者其他,比如:牛肉、什锦等等。


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