作者：美食编辑
时间：2023-12-16
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
这个美工酥炸洋葱圈制作时候粉类和水的比列很重要，面糊感觉粘稠状的做起来容易一些，炸洋葱的时候油温要控制在160度左右最好，这样洋葱的色泽最鲜美。
美工酥炸洋葱圈看上只是一个小小的炸洋葱圈，味道酥脆可口，是美式餐厅的人气小吃哦，点击率特别高！也许你会觉得这样的人气王非常神秘，其实呀，做法超级简单，在家完全可以做出媲美必胜客的洋葱圈。无论是约朋友的家庭聚会，给孩子做点儿小零食，又或者给球
材料：洋葱一个、鸡蛋半个、麻辣香炸裹粉25克、玉米淀粉40克、鸡精3克、啤酒50克、面包屑适量
1、将洋葱洗净切成1cm左右的宽条，仔细拆分开，浸泡入凉水中，以减轻洋葱的辛辣味。
2、将玉米淀粉、香炸裹粉、鸡精、鸡蛋和啤酒混合，搅拌成均匀的糊状。
3、让洋葱圈依次沾裹上干面粉、鸡蛋挂糊、面包糠，备用。
4、将洋葱圈放入7成热的油锅中，中火炸至表面金黄即可。
成品图：
1、洋葱选择白洋葱，紫洋葱都可以，没有限制，我用的紫洋葱。
2、粉类和水的比列很重要，调好的面糊要是比较粘稠状的。
3、面包糠用自己做的或者现成的都可以，均匀裹上一层就行了。
4、油温要160度左右，洋葱两面均匀上色金黄色就可以了。
5、这个洋葱圈在调制的面糊中已经有调味，不需要再沾其它的酱料;也可以做成原味的加少许盐，沾食番茄酱也非常棒哦！
洋葱是一种非常有营养的蔬菜，不仅能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。不吃岂不是可惜，只能想着办法换花样啦！上面这个美工酥炸洋葱圈就是经典的小吃之一。
