作者：美食编辑
时间：2023-12-16
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
古语有言(冬吃萝卜夏吃姜)此时正是萝卜的季节，萝卜经过70度c的温度烹煮，营养就会被破坏，生吃我更吞不下(它有着一股辛辣感)，只好拿来腌制，就可以获取它的营养。
自己腌的萝卜营养，健康，卫生，不添加防腐剂，并且超级美味....酸度够，甜度够，辣度也够劲，更是清脆爽口好吃极了....是一道开胃小菜，更是解油腻唷！
台式腌萝卜的做法教程：
1、先将萝卜洗净(免去皮喔)切条状。
2、放入盆子里加入两大匙的盐拌匀(并且用重物压着)。
3、约1个钟头后，萝卜出辛涩水后将它倒掉， 再用冷开水稍微冲一下(沥干)。
4、加入白醋，砂糖，辣椒(不吃辣可免加)拌匀。
5、装入已经消毒过的玻璃瓶内。
6、锁紧瓶盖放两天，再放入冰箱慢慢吃！
成品图：
今天介绍这道台式腌萝卜的制作方法是非常简单易上手的，而且腌出来萝卜非常脆嫩，口感相当好吃，喜欢吃酸的朋友尽量多放一点醋会腌的更好。
