作者：美食编辑
时间：2024-02-27
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
清汤挂面的家常做法非常简单，面中的虾仁个要感觉嫩一点好吃些，下面请看如何在家做出好吃的清汤挂面的方法和技巧。
清汤挂面的做法教程：
1、金针菇洗净切根，虾用刀开背去沙线洗净。
2、青椒，大葱洗净，青椒切圈大葱切细段。
3、锅内清水烧滚，放入鸡蛋一个。
4、待水再次烧滚，放入挂面，用筷子搅开面条避免粘锅。
5、面条将熟时放入虾，金针菇，葱，青椒，再煮1-2分钟即可。
6、盛到碗里，放盐，麻油，生抽，用量根据个人喜好。
成品图：
清汤挂面的做法小技巧：
1、喜欢吃嫩一点的虾，煮的时间不易太长。
2、装碗时加一点香油，味道更香一些。
这道清汤挂面的制作方法相当简单，面中一些配料大家可以随意搭配，喜欢吃青菜的朋友可以多加一些青菜，味道也是相当不错的。
