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榴莲一口酥

榴莲一口酥
主料:
配料:榴莲蓉150克,蛋黄液少许,芝麻少许

作者:美食编辑

时间:2013-07-27 08:52:15

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:榴莲一口酥怎么做,榴莲一口酥,一口酥的做法,一口酥
榴莲食谱大全

榴莲一口酥介绍

榴莲一口酥是用榴莲蓉当饼馅做的小吃,味道香甜美味,皮酥得掉渣,馅儿浓香诱人。对于喜欢吃榴莲的朋友们来说,真的是人间美味。休闲娱乐时的理想美味。接下来就来介绍怎么做榴莲一口酥最美味的做法过程。

榴莲一口酥的图文做法教程:

1、 黄油室温软滑,用橡皮铲压几下。

2、 筛入糖粉,再用橡皮铲稍压几下,这样下一步用打蛋器搅拌的时候就不会弄得糖粉飞起。

3 、用打蛋器搅拌至顺滑,颜色发白。

4 、加入蛋黄。

5 、继续搅打至顺滑。

6、 筛入低筋面粉,用橡皮铲压匀。

7、 把面团压平,然后裹上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时备用。

8 、把榴莲蓉分成两块,每条搓成手指大小粗细的长条,两条都这样。

9 、冷藏过的面团也分成两份,搓成长条。

10、 把面团压扁到2-3指宽,如果用擀面杖压会比较均匀,我是用手随便压的,也过得去。

11 、在面团上面放上榴莲蓉。

12、 用面团包起榴莲蓉,直至全部包住。

13 、把包好的长条切成小块,我用刮板切的,最好用刀切,用刀切的话切面会漂亮很多。

14、 有间隔的排入烤盘。

15 、刷一层蛋黄液,再撒上白芝麻,放入预热好的烤箱。

16 、随时观察烤箱内的情况,表面上色即可取出。

成品图:

榴莲一口酥的做法小技巧:

1 如果没有榴莲茸,大可用平常大家爱吃的莲蓉,豆沙,凤梨,密豆等馅料代替

2 因为材料中黄油含量较高,所以此款点心十分香酥可口

3 冷藏一个小时是为了让面团断筋松弛,这样出来的效果就是酥皮的酥松可口,如果实在没有时间可以省略,就是可能酥松度有点差而已,时间充足的朋友还是简易把这一步完成。

以上就是榴莲一口酥如何做更好吃的方法和美味小技巧,做好的一口酥,吃在嘴里酥皮特别的香酥可口,有点入口即化的感觉,好吃又美味。夏天胃口容易不好,吃饭不多,饿了的时候来几个一口酥很不错,所以强烈推荐。


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