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紫米粽子

紫米粽子
主料:
配料:红豆,蜜枣,粽叶

作者:美食编辑

时间:2013-06-04 22:43:31

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:紫米粽子,紫米粽子的做法,紫米,粽子
粽子食谱大全

紫米粽子介绍

紫米也是糯米的一种,今天为大家介绍一款马上在端午节要吃到的紫米粽子的做法,这个粽子清香、油亮、软糯可口,而且具有补血的功效,这个粽子表面显紫黑色,吃在口中甜而不腻歪,非常爽口,下面来看详细制作方法解析。

紫米粽子的做法教程:

1. 准备原料,黑米和糯米、红豆混一起,泡一晚上,粽叶洗净后煮半小时后折好。

2. 折成漏斗状,放米,蜜枣,再放一层米。

3. 折好,不要漏米。

4. 白米的也是同样的方法。

5. 折好,用线捆好,口朝上放好。

6. 入锅时,要竖着放,口朝上放,以免米顺着缝子露出,上边一层可以横放。

7. 大火煮开,小火煮2-3小时,一锅粽子煮好了。

成品图:

紫米粽子的做法小技巧:

1、糯米与紫米的比例是2:1,用水泡一夜效果最好。

这个紫米粽子的做法味香,微甜,黏而不腻,马上端午节同在家做一道吃是相当不错的选择。而且这个粽子的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。


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