作者：美食编辑
时间：2023-12-15
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
紫米也是糯米的一种，今天为大家介绍一款马上在端午节要吃到的紫米粽子的做法，这个粽子清香、油亮、软糯可口，而且具有补血的功效，这个粽子表面显紫黑色，吃在口中甜而不腻歪，非常爽口，下面来看详细制作方法解析。
紫米粽子的做法教程：
1. 准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好。
2. 折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米。
3. 折好，不要漏米。
4. 白米的也是同样的方法。
5. 折好，用线捆好，口朝上放好。
6. 入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放。
7. 大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了。
成品图：
紫米粽子的做法小技巧：
1、糯米与紫米的比例是2：1，用水泡一夜效果最好。
这个紫米粽子的做法味香，微甜，黏而不腻，马上端午节同在家做一道吃是相当不错的选择。而且这个粽子的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。
