作者：美食编辑
时间：2023-12-15
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
卤肉很美味，对于怕胖的人来说有点难舍。怎么办呢？用南瓜来做成卤肉饼的饼皮吧，尝美食与不增肥两不误的上佳组合哦。
食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。想吃肉又怕增肥的朋友赶快来学习怎么做好吃的卤肉南瓜饼吧，让你既享受香喷喷的卤肉又不用担心会发胖了哦。
卤肉南瓜饼的做法：
1.南瓜泥备好，加低粉，酵粉和水。
2.和成光滑的面团，发酵到两倍大。
3.韭菜摘好洗净滤干，切细。
4.切好的韭菜加少许盐腌下，卤肉备好。
5.卤肉剁碎，加入韭菜(菜汁不要加)、适量蚝油和生抽，搅拌均匀。
6.把南瓜面团排气后分成若干份，把小面团擀成薄圆形的面皮。
7.在面皮上放上适量的肉馅，顺着一个方向包起来。
8.稍微压扁，这样逐个做好后，放十分钟。
9.开中小火，平底锅中加适量油，把南瓜饼逐个放入排好，一面煎黄后再翻一面，两面都煎好后，就可以了。
成品图：
以上就是卤肉南瓜饼的做法，这卤肉南瓜饼时面皮要尽量擀薄，这样煎的时间就不用太长。肉馅中的肉是熟的，只要闻到韭香就说明肉馅加热够了。
