作者：干干
时间：2023-12-15
难度：初级入门 类型：『 饼类,小吃 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
梅干菜烤饼是用梅干菜和猪肉做成馅，加了盐、白糖和芝麻等调料做成的，味道咸中有甜，透着梅干菜浓郁的香味，吃起来特别有江南美食的感觉。接下来就同大家分享怎么做这道江南特色的梅干菜烤饼更好吃的图文过程讲解。
梅干菜烤饼的做法图文教程：
1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时。
2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎。
3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀。
4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些。
5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅。
6、封口，醒10分钟。
7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼。
8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火。
9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好。
10、将炕过的饼摆放入烤盘，表层沫一些清水。
11、烤盘放入烤箱中层，200度，10分钟左右，即可。
成品图：
以上就是怎么做梅干菜烤饼的家常做法讲解，自己动手做的烤饼内馅充足，味道也可以自己调配，可以是说既实惠又美味。这道具有江南风味的烤饼，吃起来香软无油腻，很是养胃肠呢。学会的朋友们，马上动手试吧。
