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自制杨梅干

自制杨梅干
主料:杨梅2000克
配料:冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁各适量

作者:美食编辑

时间:2023-12-15

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:自制杨梅干,自制杨梅干的做法,杨梅干怎么做
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自制杨梅干介绍

杨梅干是把水果杨梅制成果脯样的干品来吃。如果家里有很多杨梅,一时半会吃不完,放久了长虫子不说又很容易烂掉,最好的方法就是做成杨梅干来吃了。怎么把杨梅做成好吃的杨梅干呢?一起来看下面的图文教程吧。

杨梅干的做法图文教程:

1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水。

2、煮开一会之后把水倒掉,再加适量的水继续煮。

3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜。(可以少放点水,这里加的水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻哈。)

4、一直开大火,煮到水慢慢变少。(这里小编倒了一杯杨梅汁出来了,准备做果冻,有兴趣的朋友也试试吧。)

5、当水份变得很少,糖汁越来越粘稠时,改用小火煮,并用勺子不停搅拌防止粘锅。

6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌一下。

7、然后继续微火煮至糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。

8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾,喜欢吃湿润点的这样就可以了,口感很好。

9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者放在烤箱100度烤个一个小时左右,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦。(也可以在细砂糖里裹一下,味道更甜。)

成品图:

以上就是新鲜杨梅如何做成杨梅干的详细做法,这可是小朋友们最喜欢的零食了哦。自己在家做的话,洗得干净,吃得健康卫生还很营养哦。酸甜的杨梅干吃起来的特别棒,食欲不振的时候吃着很开胃呢。如果你喜欢,那就动手吧。


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