作者：美食编辑
时间：2023-12-14
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
端午节必备的家常小吃豆沙粽子制作方法很容易学，在今年端午节即将到来之际问道美食网为大家送上豆沙粽子的详细做法，用4个制作小技巧教你如何做的味道更加好吃，请看下文详细的制作流程。
豆沙粽子的做法教程：
1. 粽叶提前泡软冲洗干净。
2. 糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3. 将粽叶光滑面朝内，如下图卷成漏斗状。
4. 用勺子舀一勺米倒入棕叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺米，把上端多余的粽叶向下折回盖住米，并包裹好整个粽子，形成三角棕，用线绳缠紧。
5. 下锅煮。我用的是电压力锅的煮粥档， 1.5小时煮好后再焖半小时。
6.好虼的豆沙粽子做好了，可以端午节好好享用了。
豆沙粽子成品图：
豆沙粽子的做法小技巧：
1.豆沙粽子的形状根据棕叶大小和自己喜好调整，如方型三角型圆锥型等。
2.放几枚鸡蛋和棕子同煮，煮熟的鸡蛋有着浓浓的棕子香。
3.缠豆沙粽子时，不必缠的太紧，否则会影响米的膨胀，还有煮熟的豆沙粽子口感偏硬。
4.煮豆沙粽子的时候，水要足量， 一定要没过豆沙粽子。时间长一点，至少两个小时，更入味。
豆沙粽子的营养与功效：
糯米糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命B，只不过糯米粘性较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行。
豆沙富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
豆沙富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
其实这是一道最简单的豆沙粽子家常做法了，可以说是一点难度都没有，只要大家按照上面的操作步骤去做，把4个做法小技巧好了在家一样可以做出好吃的豆沙粽子来。
