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巢县干丝

巢县干丝
主料:
配料:卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克,虾米5克,姜10克,酱油10克,醋5克。

作者:美食编辑

时间:2012-04-06 22:51:41

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:巢县干丝,巢县干丝的做法
丝食谱大全

巢县干丝介绍

巢县干丝的做法教程:

1.将豆腐干片成6-7片,切成细丝,在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形,用刀一切两段,铲起,铺在盘中。

2.菠菜放入沸水中略烫捞出,挤去水分,理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝,分色间隔平放在干丝上,中心处放上虾米,浇上酱油、醋、芝麻油即成。

巢县干丝的做法小技巧:

1.豆腐干要切成像火柴杆一样粗细;

2.所有的丝要切均匀,摆放时要注意色彩搭配的效果。

巢县干丝成品图:


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