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烤脆皮肠面包

烤脆皮肠面包
主料:
配料:黄油15g,全蛋液35g,糖35g,沙拉酱适量

作者:美食编辑

时间:2011-10-26 00:36:03

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:烤脆皮肠面包,烤脆皮肠面包的做法,烤脆皮肠面包怎么做
脆皮食谱大全

烤脆皮肠面包介绍

烤脆皮肠面包的家常做法讲解,这个小吃主要原料是香肠和面粉,牛奶。下面来看如何做烤脆皮肠面包才好吃的详细流程和小技巧。

烤脆皮肠面包的做法:

1、先除去黄油,把所有原料放面包机先搅动15分钟,待面团成型后,再把剩下的黄油放入,重新开始搅拌,用时50分钟,揉至光滑。

2、原机发酵40分钟至两倍大,发酵完后,用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。

3、面团拿出来排气,分开8个小球,静止20分钟后造型成长条型状,烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。

4、香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可,里面记得放一杯刚滚好的热水,保持箱中的湿度,第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。

5、二次发酵完毕后,先拿出,把烤箱预热成200度,烤的时候上下火170度10分钟,15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。

烤脆皮肠面包成品图:

烤脆皮肠面包的做法小技巧:

如果必味道烤的不好,在家制作时可以先把脆皮肠烤好,这样味道更好吃,但是没有卖相。

如果你是刚开始接触烘焙,但又不愿意自己的作品平平无奇,那么脆皮香肠就是你的好帮手了,浓浓的香味让简单的面包不再单调,会为你的作品增色不少哟。


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