作者：美食编辑
时间：2023-12-14
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
烤脆皮肠面包的家常做法讲解，这个小吃主要原料是香肠和面粉，牛奶。下面来看如何做烤脆皮肠面包才好吃的详细流程和小技巧。
烤脆皮肠面包的做法：
1、先除去黄油，把所有原料放面包机先搅动15分钟，待面团成型后，再把剩下的黄油放入，重新开始搅拌，用时50分钟，揉至光滑。
2、原机发酵40分钟至两倍大，发酵完后，用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。
3、面团拿出来排气，分开8个小球，静止20分钟后造型成长条型状，烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。
4、香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可，里面记得放一杯刚滚好的热水，保持箱中的湿度，第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。
5、二次发酵完毕后，先拿出，把烤箱预热成200度，烤的时候上下火170度10分钟，15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。
烤脆皮肠面包成品图：
烤脆皮肠面包的做法小技巧：
如果必味道烤的不好，在家制作时可以先把脆皮肠烤好，这样味道更好吃，但是没有卖相。
如果你是刚开始接触烘焙，但又不愿意自己的作品平平无奇，那么脆皮香肠就是你的好帮手了，浓浓的香味让简单的面包不再单调，会为你的作品增色不少哟。
