问生活网
当前位置:首页 > 食谱大全 > 保健食谱
蒜苗鲈鱼清汤

蒜苗鲈鱼清汤

主料:鲈鱼片一大片、蒜苗切片一根

配料:姜丝酌量、盐酌量、米酒依喜好

为您推荐:鲈鱼大全

作者:小清

更新:2023-11-27

难度:初级入门

类型:煲类

关键词:蒜苗鲈鱼清汤,蒜苗鲈鱼清汤制作方法
『蒜苗鲈鱼清汤』介绍

鲈鱼的肉质很细嫩,用它来煮汤味道鲜美。口感清甜,很适合手术后或病中用来补身,问道美食网今天介绍一款蒜苗鲈鱼清汤的简单做法给大家,之所以用蒜苗是因为它比葱的生呛味更温和点,又不失去腥的功效,加点姜丝提味更能温补,很适合全家老小食用。

蒜苗鲈鱼清汤材材明细:

鲈鱼片一大片、蒜苗切片一根、姜丝酌量、盐酌量、米酒依喜好

蒜苗鲈鱼清汤的做法:

1、这次买了处理好的鲈鱼片,直接切成自己喜爱的大小。

蒜苗鲈鱼清汤5

2、由于我比较不敢吃鱼,切完我滴了点米酒抓一下鱼肉去腥并提味。

蒜苗鲈鱼清汤4

3、水滚后先下姜丝,再放切好的鲈鱼一起煮。

蒜苗鲈鱼清汤3

4、鲈鱼快熟的时候,放切好的蒜苗段,加点盐及几滴米酒调味(若术后病人要喝的就省略米酒),可盖锅盖让汤焖一下,鱼肉会更软。

蒜苗鲈鱼清汤2

5、趁热热的喝,清甜鲜美,不用多余的重度调味就很好喝,清淡不油腻最适合补元气,或老人幼儿喝了补身。

成品图:

蒜苗鲈鱼清汤

蒜苗鲈鱼清汤制作技巧:

1、水量请自行依鱼的份量调整,如果用整尾鲈鱼怕吃不完也可分两次煮。

2、不爱蒜苗者,也可用葱段代替。

3、如术后病人或剖腹产妈咪要喝,米酒可以省略喔!

问生活网 www.121ask.com
Copyright 2011-2025鄂ICP备11013833号-3

涉及版权的内容,请来电告知,问生活网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言