作者：美食编辑
时间：2023-11-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
冬季来一在碗暖暖的洋葱南瓜浓汤来抵抗风寒，以前也做过奶油南瓜汤，是甜口的，今天再做一款咸味的南瓜浓汤这汤是西餐厅里常见的美味例汤，在家自己也能轻松驾驭。寒冷的冬日清晨，来上一碗金色浓汤，再将烤香的面包整片沾着或切成小块撒在汤上，大快朵颐，暖心暖胃，幸福能量一整天。
用料：南瓜500g、小个洋葱一个、橄榄油2小勺、淡奶油50毫升、牛奶100毫升、盐少许、黑胡椒少许
1、南瓜去籽切块。
2、洋葱切丝。
3、热锅放橄榄油。
4、煸炒洋葱，炒到洋葱变透明后放入南瓜块。
5、加适量水，盐，黑胡椒煮至南瓜绵软。
6、加牛奶和淡奶油，再次煮沸。
7、将煮好的混合物入料理机打成浓稠的汤。
8、装盘上桌。
成品图：
1、此汤洋葱必须加，不可或缺。
2、南瓜最好买长型的，比较软糯好煮。
3、煮南瓜时水别加得太多。
4、盐量按自己口味调整加放。
