桃胶皂角米炖雪耳

主料：桃胶20克，皂角米15克，银耳半朵

配料：冰糖适量，清水适量

作者：美食编辑

时间：2023-11-26

难度：初级入门类型：『热菜』

归属：秋季

标签：桃胶皂角米炖雪耳,桃胶皂角米炖雪耳的做法

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桃胶皂角米炖雪耳介绍

桃胶皂角米炖雪耳是秋季润燥养颜糖水，桃胶、皂角米、银耳，都富含然植物胶原蛋白，是美容养颜圣品。冰糖又有润肺的功效，一起炖煮后口感软糯丝滑，具有祛燥滋阴养颜的作用，最适合现在天气食用。特别说明：孕妇和月经期不宜食用这款糖水。

材料：桃胶20克，皂角米15克，银耳半朵，冰糖适量，清水适量

桃胶皂角米炖雪耳和做法：

1、桃胶提前8-10小时浸泡，期间换水2-3次，挑去杂质沥干水分备用。

2、皂角米清洗干净，下适量清水浸泡3-5小时，连水一起入锅。

3、雪耳泡发到涨起，剪去蒂，撕成小块。

4、雪耳、皂角米入锅，下适量清水炖煮至粘稠(一定要下够足量清水)。

5、下桃胶和冰糖，煮至冰糖化开后即可食用。

成品图：

桃胶的药用价值：

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

桃胶的药用价值：

银耳汤的功效和作用

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

昨天白天还是烈日炎炎，晚上下了整晚的细雨，一早起床就觉得凉风习习，虽未觉得冷，但已感秋季干燥，早上洗脸后觉得脸上紧绷绷的，这皮肤也开始干燥粗糙起来了。如果你也有此现象不防来试试这款靓汤。