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香菇木耳淡菜汤

香菇木耳淡菜汤
主料:香菇 (15克)、淡菜 (30克)、木耳 (10克)
配料:水(适量),油,盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-25

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:秋季

标签:香菇木耳淡菜汤,香菇木耳淡菜汤的做法
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香菇木耳淡菜汤介绍

香菇木耳淡菜汤是一款食疗保健汤,因为我都是用的干货,所以做之前要先把食材泡发,汤品以原味最好喝,所以煮的时候不需要加太多调料,这是一款脂降压,减肥健美,还有美容消斑功效,很适合女性朋友享用。

香菇木耳淡菜汤的做法:

1、汤羹咸鲜煮数小时简单难度

2、用料:香菇15克,淡菜30克,木耳10克,水适量

3、将各材料分别加水浸泡一夜。

4、完全涨发后洗净。

5、将木耳撕成小朵。

6、香菇去蒂把

7、淡菜去泥肠,冲洗干净。备用。

8、锅中倒水,加入香菇和淡菜,

8、置火上,大火煮沸,转小火,煮约30分钟,

9、加入木耳,煮沸10分钟。

10、熄火,加入少许盐,搅拌均匀。

11、盛出食用。

成品图:

香菇木耳淡菜汤制作技巧:

1、作为食疗保健汤,不宜加入过多调料,不惯淡味的,可以根据自己口味酌情加盐。趁热食用,味道最佳。

泡发干香菇技巧:

今天就给大家分享一个快速泡发干香菇的终极妙招,最多3~4分钟就可以泡发。方法很简单:

1、用一个可以密封的容器,比如带盖子的大瓶子,密封性好的饭盒之类,放入干香菇,加大半个容器的温水,盖好盖子。

2、晃动容器,使香菇在里面上下左右的碰来碰去,越猛烈越好。

3、持续用力的晃动1分钟。打开看看,如果没有达到你需要泡发的程度,可以再重复上述步骤。我一般晃动3~4分钟,就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜,那就再泡发一会儿,效果更好。

“香菇,又叫香蕈、冬菇,性味甘平,能健脾益胃。含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。木耳又叫云耳,性味甘平,能凉血润燥,含有蛋白质,糖,胡萝卜素,爽歪歪,麦角甾醇,卵磷脂,脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说,两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量,防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成,甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。淡菜为厚壳贻贝的肉,又称珠菜,东海夫人,性味甘咸微温,能补肝肾,益精血,属低脂海鲜食品。三者为汤,可滋肾平肝,降脂降压,减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。”


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