白酱玉米浓汤

这是一款不加太白粉的白酱玉米浓汤制作时没有添加一点太白粉，口感更好，而且有暖胃的作用，制作时在搅拌白酱基底时需要有耐心，慢慢将面粉糊推开才好不会结成团。

白酱玉米浓汤的做法：

1、提前准备好所需要的食材。如下图所示：

2、(如图)同时加热两炉 170公克奶油加热至全部融化后关小火 牛奶900毫升加开水400毫升，煮到锅边冒小泡泡就好。 *建议锅子可以用大一点。

3、将200公克的低筋面粉过筛分三次下到奶油锅 *边下面粉时拿木杓慢慢搅拌*

4、(如图)接续步骤3，慢慢搅拌后呈现例图4模样。

5、接续步骤2，将已冒泡的牛奶加入15公克的盐。

6、(如图)接续把5倒入4中。

7、接着拿打蛋器慢慢将面粉糊推开，(如图)这样是正常的。

8、最后柔滑的白酱就好了啊～ ✩这是白酱的基底，可以放冷后分成几小袋，放在冷冻库，要做料理时再拿出来解冻。

9、做好的基底可是很浓的唷～ 汤匙都沉不下去。

10、个人这次做的浓汤是德国香肠玉米浓汤。

1.把500毫升水滚开。2.丢一罐绿巨人(玉米罐头)。3.两条德国香肠切丁加入滚水中热个2分钟。4.加入盐两茶匙。5.加入白酱1000公克。中小火煮5分钟，期间慢慢搅拌。完成后洒点黑胡椒，装盘开动。

成品图：

白酱玉米浓汤制作技巧：

1、搅拌白酱基底时需要有耐心，慢慢将面粉糊推开，如果是煮义大利面，先炒料再加酱再加面。

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