作者：美食编辑
时间：2023-11-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
今天给献血或者有平血的朋友们分享一款白果糍粑补血汤，不但味道好喝，有很好的补血作用，这汤中材料非常简单，就是家中常备的食材，白果，鹌鹑蛋，古方红糖，糍粑等。把几款食材混合一煮即可。
白果又叫银杏，有部分功效很适合女性朋友。古方红糖具有补气补血补铁的功效;糍粑为糯米制成，具有补中益气，暖脾味的功效;鹌鹑蛋适合于气血不足，体质虚弱，营养不良的人群。将四者结合，只需十几分钟的功夫，一道滋补甜汤即成。
1、准备食材。
2、鹌鹑蛋凉水入锅煮熟。
3、剥掉外壳备用。
4、糯米糍粑切成小块。
5、汤锅中加入适量水，放入白果和古方红糖。
6、大火煮沸，红糖全部溶化时，加入鹌鹑蛋。
7、再次炖煮沸腾转中小火煮两分钟，加入糍粑。
8、煮至糍粑变软糯浮起关火即可。
成品图：
1、白果不宜多食。
2、糍粑煮软即可关火，锅中的余温更进一步使它软糯。
3、如没有糍粑，年糕一样也可以哦！
白果的功效：
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效，所以缺血的朋友们可能多喝一下这个汤不滋补一下，注意不能过量哟。
