作者：美食编辑
时间：2023-11-25
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：秋季
最近禽流感病毒让人们恐惧，身边的朋友都开始避开禽类食物，尤其是鸡、鸭肉，有的甚至连鸡蛋都不敢吃了。为了让大家吃的放心，今天给大家分享用醋泡过的鸡蛋，消毒杀菌，还有养生的作用，让你不再害怕吃鸡蛋。
大家都知道醋能消毒，醋能软化血管。醋与食物搭配能激发食物的有益成分，促进人体的胃肠消化，让人体更易吸收食物的营养。
原料：米醋一瓶，鸡蛋2个(也可以多放几个鸡蛋)，一个可以密封的罐子。
1、把鸡蛋清洗干净，放入罐内，加满醋。
2、盖上密封盖，醋一定要没过鸡蛋。
3、侵泡24小时后打开盖子，把鸡蛋捞出。
4、洗净鸡蛋上的杂物就剩下薄薄的一层膜了，好玩有养生。
成品图：
1、泡好的鸡蛋可以用来做腌鸡蛋，也可以炒菜，直接煮熟着吃可能一般人不容易接受。
醋泡透明鸡蛋的功效：
美容养颜、延缓衰老，助消化、减肥、治疗便秘。杀菌消毒、还能预防禽流感。
醋泡透明鸡蛋预防禽流感原理：
用醋泡鸡蛋24小时，蛋壳被醋溶解，不仅可以起到杀菌消毒的作用，而且泡出的鸡蛋和醋都有养生保健的作用。
1、蛋壳主要成分为碳酸钙，其本身具有补钙的作用，通过醋溶解后更利于人体吸收。可以用来炒菜时加入，或者用来当调料。
2、泡好的鸡蛋不用再担心有细菌病毒，通过24小时早已被杀干净了。还可以用来做腌鸡蛋，可以缩短腌鸡蛋的时间，而且更入味。
