作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
五指毛桃双参汤是一款清热润肺止咳的夏季清补汤品，具有很好的降火消暑的作用，制作时要先把排骨给除水，去除油腻咸，这样煮出来汤更加好喝，喜欢喝的朋友可以在家试做这个汤，非常美味的哟。
1、全部材料五指毛桃30克，党参15克，沙参10克，猪骨400克。
2、猪骨浸泡30分钟，放入锅里焯水。
3、五指毛桃，党参，沙参洗干净放入煲里。
4、放入焯水好猪骨。
5、加水1.5L水。
6、选择菜单“排骨汤”，煲2小时30分钟，食用时加少许盐调味即可。
成品图：
1、猪骨一定要焯一下水，这样煮出来的汤汁清澈，不油腻，口感更好喝。
2、如果用瓦罐煮汤水要一次必加够，这样煮出来汤汁才更加浓香。
五指毛桃是广东地区经常用到的煲汤药材之一。它具有去暑化湿，健脾补肺、利湿舒筋的功效。对于腰腿疼痛、脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、风湿痹痛、产后无乳等都有一定辅助疗效。
党参有益气生津，治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少口渴的功效。
沙参则可清热养阴，润肺止咳。
夏天也很适合煲这道五指毛桃双参清补汤哦。
