蜜豆咕咕霍夫面包

早起第一件事是把杂米浆打上，然后去园子里摘根黄瓜，巡视一圈，回来把依爸爸做的酱牛肉切片，昨晚烤的蜜豆咕咕霍夫也摆上桌，拍完黄瓜，浆也差不多打好了，我家最近经常是这样的简单快手早餐：蜜豆咕咕霍夫面包。

蜜豆咕咕霍夫面包的做法：

1、用后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大，之后将面团排气后滚圆，松弛15分钟，将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面拉出四角擀成长方形，压薄长底边。

2、放适量蜜豆，面团右侧和下方各留一部分不放馅料。

3、将面团自上而下卷成卷，捏紧收口，将面团未放馅料的一头用擀面杖压扁。

4、卷起来，面团另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并捏紧收口处。

5、将咕咕霍夫模具内涂油，码放上杏仁片。

6、把面团放入模具，进行最后发酵，发酵好的面团表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱，下层，烤30分钟，之后取出晾凉。

成品图：

这次的咕咕霍夫改了配方，所以吃起来绝对是面包的感觉，正好前一阵子买了蜜豆，做面包的时候裹进去一些，视觉和味觉上都丰富了不少，总感觉做面包是一件很容易让人上瘾的事情，面团柔暖的触感，发酵经由的时间力量，烘烤时弥散出的天然香气，这过程中感知到的一切感觉非常踏实。

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