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番茄疙瘩汤

番茄疙瘩汤
主料:番茄、鸡蛋、面粉
配料:番茄酱、姜葱蒜末、油盐适量

作者:素素

时间:2015-07-08 07:04:07

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:番茄疙瘩汤,番茄疙瘩汤的做法
番茄食谱大全

番茄疙瘩汤介绍

番茄疙瘩汤是小时候妈妈经常给我做的早餐,不要10分钟,简单快捷地做出家常的美味汤。现在做这个番茄疙瘩汤我多加入鸡蛋,制作时间面粉中加盐、蛋清,面疙瘩更筋道,汤汁鲜美浓郁、面疙瘩爽滑劲道,简单美味疙瘩汤。

番茄疙瘩汤的做法:

1、提前准备好原材料。番茄,面粉,鸡蛋等。

2、鸡蛋中加入盐, 搅拌均匀备用。

3、面粉中加入少许盐, 加入一勺水, 马上用筷子搅拌均匀。

4、再加入下一勺水,搅拌均匀。 水要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒。

5、烧热锅,放少许油,将葱姜蒜末放入里面煸炒。

6、煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁。

7、加入适量的水、番茄酱和盐, 一起煮上二、三分钟。

8、下入准备好的面粉粒进去煮。

9、再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可。

10、盛入碗中,准备好其它的,花卷、水果、酸奶。

成品图:

番茄疙瘩汤怎么做好喝:

1、搅拌面粉粒时,先加入点盐,放水时用小勺,一勺一勺地加,加入后马上搅拌。 不要一次性将水加入进去, 避免面团过大。

2、熬煮番茄汤时,先煸香葱姜蒜末,再下入番茄翻炒(喜欢地话可以去皮),番茄要将汤汁熬煮出来,加入点番茄酱颜色会更好看。再加入盐等调味煮上两、三分钟。

3、倒入面粉粒,煮开后加入鸡蛋液,蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下,即可关火。我煮的比较干,按个人口味的调整稀稠程度。

4、为了保证全天的营养,早餐除了稀的外,还可以搭配些干粮,如馒头、花卷等。 再来点水果、牛奶就更棒了。

5、如果把番茄去皮后,口感更加好吃,(参考:西红柿去皮的两种方法)不过要多费点时间,早餐赶时间朋友就不需要这么做了。

一日之际在于晨,早晨不管你多忙,都要空出10分钟享用美味的早餐,好让自己整天精气神十足。说起来吃个早餐一点都不难,一份具有饱腹作用,既能提供能量又有营养价值的早餐其实很简单,一两种食物就能达到这个要求。因此还是继续介绍十分钟早餐系列,让我们在早上短短时间的来份 “简化版”的早餐。

从小吃到大的疙瘩汤,类似最家常的一款咸味稀饭了,做成的疙瘩是很容易消化的,再伴着西红柿酸酸的汤一起,爽口开胃又能解饱,早晚来吃都非常适合,老少皆宜,因此这西红柿疙瘩汤在家里出镜率非常高。

不要10分钟, 就能简单快捷地做出家常的美味汤。当喝上一碗热气腾腾、酸甜适口、色泽红亮的疙瘩汤,要是不够的话再来点水果、牛奶,这样的早餐是吃得那么舒服,真的是暖胃,暖身,暖心,也让这一天充满了能量。


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