作者：美食编辑
时间：2024-03-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红糖老姜煮双薯在春夏季节时，气温一升一降时，可更家人做一份红糖老姜煮双薯，防止感冒了.这款红糖老姜煮双薯，喝进肚子里暖暖的很舒心，抵抗降温带来的感冒.
红糖老姜煮双薯的做法图解：
1、老姜去皮切片，红薯和紫薯分别去皮切成小方丁。
2、姜片和柠檬片一同放入小煮锅中，加入红糖，注入冷水，大火烧开，然后放入红薯丁和紫薯丁煮约10分钟。
3、开盖盛入碗中，即可享用。
成品图：
红糖老姜煮双薯小贴士：
1、紫薯呈现紫色是由于花青素的作用，花青素在酸碱不同的环境中呈现的颜色也不同，这使得紫薯的水中熬煮时往往会变色，汤汁变成蓝黑色，加入柠檬可以起到一定得固色作用。
